Ven a Valencia y descubrirás que el arroz se puede cocinar de 40 formas diferentes. Que la famosa dieta mediterránea, se convierte
en un placer de 5 tenedores, de la mano de prestigiosos restauradores. Que las fiestas y tradiciones que distinguen y caracterizan Valencia son el patrimonio cultural de más de 2000 años de historia, que te espera para que lo vivas con intensidad.
La gastronomÃa valenciana es variada, natural y tradicional. Las frutas, verduras y hortalizas de su fértil huerta, junto a los pescados y mariscos frescos, son los principales ingredientes de esta exquisita cocina mediterránea. El protagonista en la mayorÃa de platos es el arroz en variadas formas de preparación, destacando la Paella como plato estrella conocido internacionalmente. Otros platos tradicionales son el arroz al horno, arroz a banda (con pescado), arroz negro (con calamares en su tinta), la fideuá (que sustituye el arroz por fideos) o el all i pebre (ajo y pimienta) que acompaña el guiso de anguilas.
Todos estos platos pueden ser regados por los vinos blancos del Alto Turia y la SerranÃa, o los tintos de Requena, Utiel y Campo de Liria. Todos ellos excelentes vinos con Denominación de Origen propia.
Respecto a los postres hay muchas alternativas para escoger: la fruta según la época del año y cuyo liderazgo ostenta la naranja, o una reposterÃa extensa como los rosetones, el arrop i tallaetes o el arnadà (dulce de calabaza, boniato y almendra), que pueden ser acompañados por una mistela o moscatel. Y cómo no, los buñuelos, muy consumidos durante las fiestas falleras.
En verano, la horchata fresca acompañada de fartons (bizcochos alargados) harán las delicias del visitante. Por último y para brindar es tÃpica el "agua de valencia", bebida preparada a base de zumo de naranja y cava.
Si quieres más información sobre este tema puedes encontrarlo en este enlace de Turismo Valencia.
